Beschrijving

Een brut zonder toegevoegde suikers of sulfieten, gemaakt van de traditionele druivensoorten uit de Penedès: Xarel·lo, Macabeo en Parellada. Deze mousserende wijn van Corpinnat heeft complexe tonen van rijp fruit en brioche . Hij is rom

ig

en elegant en zo veelzijdig dat hij bij allerlei lekkere gerechten past

Technische specificaties

De wijnmakerij
Can Descregut
Type
Sparkling
Wijnjaar
2022
Rang
11.5% vol.
Subzone
Turons uit Vilafranca
Variatie
50% Xarello, 40% Macabeo, 10% Parellada
Oorsprong
Corpinnat
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Goudgeel met gouden schitteringen en een aanhoudende reeks fijne bubbels.
Neus
Opvallend zijn de tonen van gebak en rijp fruit (appel en abrikoos)
Mond
Je proeft zowel het fruit en de eerste zuurheid als de perfecte romigheid en textuur die het een volle smaak en complexiteit geven.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Om gewoon zo te drinken of bij allerlei gerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Cuc, Figuera, Triangle y Pupurri.
Leeftijd
Gepflanzt in 2013, 1958, 1965 en 1962
Bodem
Kalkrijke kleigrond.
Oogst
De druiven worden tussen augustus en september met de hand geplukt.
Wijnmaken
Super zachte persing en daarna 24 uur lang ontzwavelen met natuurlijke bezinking. Gecontroleerde gisting in roestvrijstalen vaten
Veroudering
8 maanden rijping van de basiswijn en natuurlijke stabilisatie tijdens de winter in roestvrijstalen vaten. Minimaal 18 maanden rijping op de gist. Degorgement op verzoek.
Bottelen
Gebotteld zonder toegevoegde suikers en sulfieten.