Beschrijving

Deze rode wijn wordt gemaakt van druiven van zeven verschillende percelen. De Cariñena speelt de hoofdrol in deze wijn, afkomstig van een moeilijk jaar dat zorgde voor een zeer beperkte productie in het huis van David & Nadia. We proeven aroma's van bramen, kruidnagel en laurier, met een zachte en soepele smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
David & Nadia
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
13.0% vol.
Productie
7.550 flessen
Variatie
31% Garnacha, 30% Syrah, 19% Carireña, 10% Cinsault, 10% Pinotage
Oorsprong
Swartland

Proeverij

Neus
Heerlijk aromatisch, met subtiele en verfijnde aardbeientonen.
Mond
Smaken van pruimen, kersen en frambozen, met een frisse zuurgraad, goed uitgebalanceerde tannines en een lekkere aardse afdronk. Een geweldige mix van smaken.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Gedeeltelijk geperst en gerijpt in grote verticale foudrés en neutrale Franse eikenhouten vaten van 500 liter.
Veroudering
Een jaar gerijpt voor het bottelen en daarna nog eens 18 maanden op de fles gerijpt voor de verkoop.