Beschrijving

Deze verleidelijke mousserende wijn met fijne aroma's van tropisch fruit en appel op tonen van koek en bladerdeeg, is gemaakt van Pinot Noir, Chardonnay en een klein beetje Xarel·lo. Je zult verrast zijn hoe expressief hij is

Technische specificaties

De wijnmakerij
Familia Torres
Type
Sparkling
Wijnjaar
2015
Rang
12.5% vol.
Variatie
60% Pinot noir, 34% Chardonnay, 6% Xarel·lo
Oorsprong
Penedés

Proeverij

Bekijk
Licht goudkleurig met fijne, levendige bubbels.
Neus
Verleidelijk en elegant, met fijne aroma's van tropisch fruit en appel, op aangename tonen van koek en bladerdeeg.
Mond
Vrolijk, expressief en vol van smaak. Blijft lekker hangen en laat een subtiele melkachtige smaak achter voor een elegante en droge afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst in de laatste week van augustus.
Wijnmaken
Hele druiventrossen worden geperst. Fermentatie in eikenhouten vaten (9%) en malolactische fermentatie (9%). Tweede fermentatie volgens de traditionele methode.
Veroudering
57 maanden rijping op de gist in de fles.