Beschrijving

Een rode wijn met fijne en elegante aroma's waar je verliefd op wordt. Gemaakt van een van de inheemse druivensoorten uit de Orotava-vallei op Tenerife, de Vijariego negro, ook wel Sumoll genoemd in andere delen van Spanje. Sinds 2016 wordt deze druif bij Suertes del Marqués geoogst wanneer hij veel minder alcohol bevat dan normaal , om zo zijn frisheid te behouden . Hierdoor heeft de wijn een heel ander profiel dan andere monovariëteiten van de eilanden. Mineraal, met rokerige tonen en heel delicaat

Technische specificaties

De wijnmakerij
Suertes del Marqués
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
12.0% vol.
Productie
2.500 flessen
Variatie
100% Vijariego negro
Oorsprong
Valle de la Orotava

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 14 en 16 ºC.
Verbruik
Tot ongeveer 2028, als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Paraje de las Suertes de la Cruz Santa
Descripción
De wijngaard ligt op een hoogte van 440 tot 500 meter en is beplant volgens het dubbele royat-systeem.
Leeftijd
20 jaar oude wijnstokken.
Bodem
Kleiachtig.
Klimaat
Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting in een betonnen tank.
Veroudering
12 maanden gerijpt in neutrale Franse eikenhouten vaten van 500 liter.
Bottelen
In oktober 2022.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2021 Cruz Santa fermented with 100% full clusters and indigenous yeasts in plastic bin and matured in used 500-liter oak barrels for 11 months. It has 11.4% alcohol and a pH of 3.58 with 5.25 grams of acidity. It has a pale and bright ruby color, and the nose has an herbal twist (moss) and an ashy character intermixed with wild berries, spices and crushed rocks. The palate is fine and balanced, with very fine tannins. Very elegant and expressive. 2,500 bottles were filled in October 2022. - Luis Gutiérrez.