Beschrijving

Een volle en krachtige wijn die de originele visie op Sauvignon Blanc eer aan doet. Een geweldige witte wijn die je meteen enthousiast maakt zodra je hem inschenkt. Variëteit, citrus, fruitig en een serieuze smaak vol nuances. "De enige reden waarom je deze wijn misschien niet lekker vindt, is omdat je niet van sauvignon blanc houdt, en zelfs dan zou ik je aanraden om hem toch te proberen", zegt Erin Larkin , recensent van The Wine Advocate, in haar recensie van deze 2021-jaargang. &nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Cloudy Bay
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Sauvignon blanc
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Marlborough

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene schitteringen.
Neus
In het begin lijkt het misschien wat gesloten, maar na een tijdje komen subtiele tropische aroma's, honing en grafiet naar voren.
Mond
Super complete witte wijn met complexe tonen van perzik, geconserveerde citrusvruchten en geroosterde noten. Hij valt op door zijn fijne zuurgraad en verleidelijke ziltige mineraliteit, die de intense fruitigheid in balans brengen en zorgen voor een frisse afdronk die je mond lekker schoon maakt.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Motukawa, Widow's Block, Estate, Brook Street.
Descripción
Druiven uit de oudste wijngaarden van de wijnmakerij, geplant in de Wairau-vallei.
Bodem
Warm en goed doorlatend grind.
Klimaat
Oceaan. In de wijnmakerij vertellen ze dat hun teams in de wijngaarden het in 2021 erg druk hebben gehad. De knopvorming kwam vroeg in de hele regio, met koude nachten en vorst in september en oktober, waardoor de wijnstokken moesten worden beschermd, maar de meeste druiven konden worden gered. Tijdens de bloeiperiode bleef het weer een uitdaging, waardoor de oogst uiteindelijk minder groot was. Dit werd gecompenseerd door de groeifase, die werd bevorderd door warme en droge omstandigheden, waardoor het gevaar van ziekten werd weggenomen. En zoals vaak het geval is, hadden de lagere opbrengsten een groot voordeel: fruit van fantastische kwaliteit. Door de perfecte temperaturen bleef het zuurgehalte hoog en konden de druiven hun volle smaak ontwikkelen aan de wijnstok.
Oogst
Handmatige oogst van 19 tot 26 maart.
Wijnmaken
Na een zachte persing en 24 uur rusten ging de most direct naar Franse eikenhouten vaten (8% nieuw) en grote houten vaten, waar het een langzame en constante gisting onderging, gestart door inheemse gisten. De alcoholische gisting verliep voorzichtig en won aan complexiteit gedurende 4 tot 5 maanden onder het toeziend oog van het wijnteam.
Veroudering
11 maanden rijping op fijne droesem in eikenhouten vaten. Daarna besloot het wijnteam om de rijping af te sluiten met een minder oxidatieve aanpak en werd de wijn overgeheveld naar roestvrijstalen en betonnen tanks en grote houten vaten. Deze combinatie tijdens de rijping geeft Te Koko een unieke textuur en een geweldige zuurgraad, plus een delicate balans.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

Te Koko is arguably the wine that launched the concept of premium Sauvignon Blanc in New Zealand in the 1980s—no mean feat. On the nose, this 2021 Te Koko Sauvignon Blanc leads with pink grapefruit, nashi pear, white pepper, layers of crushed shells and brine, with hints of vanilla pod and star anise. In the mouth, all of the above with additional cut fennel, suggestions of marzipan, graphite and white pepper. There is a gentle lees texture and brilliant length of flavor. Excellent wine. The only reason you could possibly not like this wine is if you don't like Sauvignon Blanc, and even then, I'd insist that you try it. 13.5% alcohol, sealed under screw cap.

James Suckling:

Intense aromas of pears, green melon and honeysuckle follow through to a medium body with an attractive core of fruit and a fresh finish. Some phenolic tension and zesty lemon mouthfeel give this complexity. Drink now. Screw cap.