Beschrijving

Mas d'en Blei maakt deze originele, in vaten gefermenteerde witte wijn met een mix van witte Garnacha, Pedro Ximénez en Pansal (zo heet de Xarel·lo in Priorat). Deze wijn is krachtig, romig, blijft lekker hangen en heeft een vleugje gedroogde vruchten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Mas d'en Blei
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2017
Rang
13.5% vol.
Productie
3.600 flessen
Variatie
84% Garnacha blanca, 10% Pedro Ximénez, 6% Pansal
Oorsprong
Priorat

Proeverij

Bekijk
Lichtgeel met strokleurige tinten en een vleugje grijs, mooie helderheid.
Neus
Intens in het glas met hints van geroosterd en aroma's van vuursteen.
Als je het glas schudt, komt de frisheid naar boven, met fruitige tonen van peer en appel. Na een tijdje ontwikkelt de wijn zich en komen de tonen van gekonfijt fruit, gedroogde vruchten en kruiden naar voren.
Mond
Krachtige, romige aanzet, met een opvallende afdronk.
Lichte tonen van gedroogde vruchten. Complex en goed gestructureerd.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Tot ongeveer 2031, als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Vis, gerookt, rijstgerechten en wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Mas d'en Blei
Descripción
Wijngaarden op terrassen.
Bodem
Licorella (leisteen).
Klimaat
Continentaal met een beetje mediterraan.
Oogst
Handmatige oogst in kisten.
Wijnmaken
Selectie op de tafel en aparte verwerking van de verschillende soorten. Koude maceratie voor de gisting gedurende 24 uur. Persen en overhevelen naar een vat waar het nog eens 24 uur blijft. Gisting in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 300 liter met een fijne korrel en een lichte geroosterde smaak.
Veroudering
6 maanden rijping op de wijnmoer met dagelijkse bâtonnage. Natuurlijke koude stabilisatie dankzij de lage temperaturen in de winter in de Priorat.
Bottelen
De wijn rust minstens een jaar in de wijnrek voordat hij op de markt komt.

Meningen van critici

Suckling:

A touch of petrol and nuts to the ripe tropical fruit, spices and custard. Very flavorful, with substantial flavors swathed in a creamy palate. Quite composed, with fresh, medium acidity. Long and spicy finish. Complete.