Beschrijving

Deze rode wijn komt van de wijngaarden "en costers" die Jaume Ferrús heeft gekocht in de gemeente Morera de Monsant. Garnacha en Cariñena, twee mediterrane druiven, zijn de soorten die in de blend zitten. Deze rode wijn is gemaakt door Jordi Torrella uit Priorat en is een echte parel , met veel zorg behandeld vanaf de wijngaard tot aan de fles, zodat alle kracht van het landschap van Priorat erin blijft zitten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Mas d'en Blei
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.5% vol.
Productie
11.500 flessen
Variatie
68% Garnacha, 32% Cariñena
Oorsprong
Priorat

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een paarse rand.
Neus
Fris, je ruikt goed geïntegreerde aroma's van licht rijp fruit met houttonen, rokerige accenten en minerale toetsen.
Mond
Hij is lekker jong en heeft een levendige en dynamische smaak. Je proeft fijne rijpingsnoten en goed geïntegreerd fruit.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Verbruik
Nu en tot 2028 als het in top staat blijft.
Koppelen
Eendconfit, lamsvlees, geroosterde eend, rood vlees, wild.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Mas d'en Blei.
Descripción
Wijngaard aan de zuidoostkust, op een hoogte van 360 tot 420 meter boven zeeniveau.
Oppervlak
7 hectare groot.
Leeftijd
Wijnstokken geplant in 1923, 1998 en 2008.
Bodem
'Llicorella', afgebroken leisteen.
Klimaat
Extreem continentaal. Grote temperatuurverschillen tussen winter en zomer.
Oogst
Voor de oogst wordt gekeken of de druiven rijp genoeg zijn. De druiven worden met de hand geplukt en in kratten van 10 tot 15 kilo gedaan. Na een eerste selectie worden de druiven ontsteeld en nog eens één voor één geselecteerd.
Wijnmaken
Elke druivensoort wordt apart gemaakt. Eerst 24 uur koud geweekt om de eigenschappen van de druiven te behouden tot het moment dat de productie begint. Tijdens een lange gisting (20-24 dagen) met lokale gist wordt de hoed elke dag met de hand omgeroerd.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 225 liter en nog minstens 12 maanden op fles voordat hij op de markt komt.
Bottelen
Met natuurlijk kurk.