Beschrijving

Als je op zoek bent naar de beste wijnen van Bandol, mag je die van Château de Pibarnon niet missen. De klassieke rosé van het huis is " een kleine explosie van fruit, citrus en bloemen". Krachtig, verfrissend en fruitig in zijn jeugd, maar na verloop van tijd wint hij aan finesse, complexiteit, structuur, persistentie en mineraliteit

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château de Pibarnon
Type
Rose
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Variatie
65% Mourvèdre, 35% Cinsault
Oorsprong
Coteaux d'Aix-en-Provence
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Neus
Een explosie van rode vruchten, wat kruiden en een vleugje zoethout.
Mond
Roze met een volle body, energie en ingehouden kracht. Ook valt hij op door zijn vlezige volheid die een explosie van smaken teweegbrengt. Na verloop van tijd krijgt hij meer body en een langere afdronk, die worden versterkt door elegante bittere tonen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 °C.
Verbruik
Tot ongeveer 2030, als het in topconditie blijft
Koppelen
Perfect bij gerechten met zoete en exotische kruiden, vis zoals rode poon, Iberische ham van eik, ansjovis, roquefortkaas en zelfs lams- en varkensvlees van de grill.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard met uitzicht op zee, aangelegd in terrassen op hellingen op een hoogte van maximaal 300 meter. Biologische teelt gecertificeerd in 2019 en met toepassing van enkele biodynamische principes, zoals met betrekking tot de bodemwerking en het gebruik van kruidenthee en etherische oliën.
Oppervlak
20 hectare groot.
Klimaat
Het weer tijdens de cyclus van het oogstjaar 2023 begon met droogte, maar gelukkig werd dit beperkt door goede regen in de lente. Deze regen zorgde voor wat echte meeldauw, maar gelukkig waren maar weinig druiventrossen hierdoor aangetast. Bovendien werd de wijngaard aangevallen door wilde zwijnen en duiven, waardoor de oogst nog iets kleiner uitviel, maar de wijnstokken die gespaard bleven, leverden druiven van zeer goede kwaliteit op.
Opbrengst
Specifiek, minder dan 23 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst door een klein team van toegewijde wijnbouwers.
Wijnmaken
De Cinsault werd direct geperst om smeuïgheid en fruitigheid te geven, en de Mourvèdre werd gemaakt door directe bloeding (bloesemsap) en persen, voor meer structuur, frisheid en complexiteit. Lange gisting in roestvrijstalen vaten bij een gemiddelde temperatuur van 20 °C.
Veroudering
Zes maanden in vaten om de versheid en smaak te behouden.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

A blend of 65% Mourvèdre and 35% Cinsault, the 2023 Bandol Rosé from Château de Pibarnon offers up a delicate, complex bouquet of spices, licorice, red berries, lemon, spring flowers and herbs. Medium-bodied, enveloping and beautifully structured, it’s round and juicy with a delicate, lively core of fruit and a mineral, calcareous finish. This is a classical rosé wine from Bandol.