Beschrijving

Een

complexe en elegante blanc de noirs die perfect is voor een cocktail of een uitgebreide maaltijd, omdat hij erg gastronomisch is.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Soutiran
Type
Champagne
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Helder goudkleurig.
Neus
Het heeft hints van vijg, pruim en ananas.
Mond
Intens, vol en fluweelzacht. Super levendig en wijnachtig. Fruit en mineraliteit gaan samen met een lichte zoute smaak. Heel lang en
intens, met een verrassende frisheid voor een 'blanc de noirs'.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Continental.
Wijnmaken
Het wordt gemaakt met de wijnen van het oogstjaar 2017 als basis. 58% van de wijn rijpt in eikenhouten vaten.
Veroudering
5 jaar gerijpt op zijn droesem.
Bottelen
In april 2018.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

Based on the 2015 vintage and disgorged in December 2020 with seven grams per liter dosage, the NV Brut Grand Cru Perle Noire delivers notions of honeyed apples, pear, smoke and fresh bread. Full-bodied, vinous and muscular, with a fleshy core of fruit and a pillowy mousse, it's a serious, concentrated Blanc de Noirs that, to my taste, could have flourished with a touch lower dosage. - William Kelley. 

James Suckling:

Dusty aromas with dried lemon and apple. Medium to full body with a soft texture, yet it’s. fresh on the finish. 100% pinot noir. Based on 2018 harvest with reserve wines from 2012 to 2017. Disgorged in January 2022. Dosage 6.5g/L. Juicy and easy to drink.

Gilbert & Gaillard:

Brilliant light gold. Intense nose of red berry fruits, cherry and strawberry. The palate is fleshy, vinous and fresh and offers up remarkable balance. The intense finish lingers over crisp red berry fruit notes in this successful Champagne.