Beschrijving

Deze rode wijn is een eerbetoon aan de wijnen van vroeger, die werden bewaard in betonnen vaten of half ingegraven aardewerken kruiken op de landgoederen en in de boerderijen van Fontanars dels Alforins, en die de naam 'vino de casa de campo' of 'vino de casa de labranza'(boerenwijn) kregen .

Cambra gaat terug naar vroeger om te voorkomen dat deze wijnen uit de wijncultuur van Valencia verdwijnen. Daarom worden alleen inheemse druiven gebruikt uit deze vallei tussen het zuiden van Valencia en het noorden van Alicante. Er wordt maar heel weinig van gemaakt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Rafael Cambra
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Productie
5.000 flessen.
Subzone
Valle de Fontanars dels Alforins (ten zuiden van Valencia, ten noorden van Alicante).
Variatie
50% Monastrell, 50% Arco, Forcallat, Bonicaire, Rojal
Oorsprong
Valencia

Proeverij

Bekijk
Kersenrood.
Neus
Aroma's van rijpe bessen met kruidige en specerijachtige tonen.
Mond
Zacht, met een goede zuurgraad en elegante tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2031 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard aangeplant in vaso op 700 meter boven zeeniveau op 14 kleine terrassen. Droogtebestendig en biologisch geteeld.
Oppervlak
5,5 hectare
Bodem
Zanderig, ondiep en met stenen die afkomstig zijn van de eromheen liggende berg.
Klimaat
Continentaal met mediterrane invloeden.
Oogst
Handmatige oogst begint op 10 september 2022 voor Monastrell en Bonicaire en op 4 oktober voor Arco, Forcallá en Rojal.
Wijnmaken
Eerst worden de Monastrell en Bonicaire samen geperst en daarna Arco, Forcallà en Rojal, allemaal in kleine tanks van 1000 liter. Fermentatie met lokale gist in kleine roestvrijstalen tanks van 1000 liter met 30% van de steeltjes. Licht geplet. Maceratie bij 25 °C gedurende 21 dagen.
Veroudering
14 maanden gerijpt in onbeklede betonnen vaten in de vorm van een ei.
Bottelen
In augustus 2024.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

Tasted next to the 2023s, you could see the sensation of higher ripeness in the 2022 Casa Sosegada; it's more Mediterranean, with notes of aromatic herbs, berries and flowers, peachy and expressive with 14% alcohol and balancing acidity. It was produced with a blend of 50% Monastrell, 30% Forcallà and the remaining 20% Arcos, Bonicaire and Rojal. The tannins don't have the refinement I saw in some of the 2023s either... It's juicy, medium to full-bodied with a slight touch of rusticity. Better with food. This matured exclusively in concrete eggs for 18 months. 5,800 bottles produced. It was bottled in March 2024.