Beschrijving

La Tendida is een Jumilla die de oudste wijnstokken van de wijngaarden van de bodega perfect laat zien. Hij is gemaakt van Monastrell met een beetje Garnacha en is een rode wijn met een intense kleur, een uitgesproken neus en een frisse, verfijnde smaak. Hij verrast door zijn fruitige karakter en zijn lange afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Casa Castillo
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
15.0% vol.
Variatie
85% Monastrell, 15% Garnacha
Oorsprong
Jumilla
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood met een paarse rand.
Neus
Super aromatisch en expressief met bloemige tonen die je niet vaak tegenkomt in Monastrell-wijnen. Rijpe fruit, gedroogde kruiden, rode vruchten en een vleugje kruiden.
Mond
Elegant, evenwichtig, fris. Een verfijnde smaak met een lange afdronk. Fruitige nasmaak. Rijpe fruit, een beetje kruidig, rijpe tannines en een vleugje mineralen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Rijstgerechten, wit vlees en pastagerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Selectie van percelen in een gebied met lichte hellingen dat bekend staat als La Tendida.
Leeftijd
Tussen 13 en 16 jaar oud.
Bodem
Franco-zandgrond bedekt met kalkhoudend grind.
Klimaat
Continentaal Middellandse Zeegebied.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Minimale bewerking. 70% ontristing. Traditionele gisting met inheemse gisten in ondergrondse stenen wijnpersen bij een temperatuur tussen 30 en 32 ºC. De malolactische gisting vindt plaats in fudres.
Veroudering
14 maanden gerijpt in vaten van 5000 liter en kleinere vaten van 500 liter.
Bottelen
Maart 2024.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2021 La Tendida is the second vintage of this wine from young vines planted between 2006 and 2010 in an area where they are going to keep growing as they transition from the valley to more limestone-rich soils in other parts of the property. It was produced with 75% Monastrell and 25% Garnacha and matured in oak foudre. It has an elegant rusticity compared with Las Gravas or Pie Franco bottlings, with a combination of herbs, flowers, earth and tree bark, with very fine tannins and a chalky finish. It has ripeness, power, elegance and balance. 40,000 bottles were produced. It was bottled in February/March 2023.