Beschrijving

Dit is een van de meest bekroonde wijnen van het huis sinds hij in 1982 voor het eerst werd gemaakt. Een halfzoete Australische wijn die perfect is bij desserts en die in de neus hints van steenvruchten en citrusvruchten laat zien , evenals hints van gedroogde vruchten en vanille, en met een perfecte zuurgraad die het geheel een geweldige balans geeft

Technische specificaties

De wijnmakerij
De Bortoli
Type
White - Naturally sweet
Wijnjaar
2015
Rang
11.5% vol.
Variatie
100% Sémillon
Oorsprong
South Australia

Proeverij

Bekijk
Licht goudbruin.
Neus
Tinten van steenvruchten en citrusvruchten. Een vleugje vanille en gedroogde vruchten.
Mond
Hoge zuurgraad die het geheel afrondt en elegantie geeft.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij allerlei desserts zoals bladerdeeggebak of sorbet van exotische vruchten. Ook lekker bij een kaasplateau en vers fruit. Perfect bij gerookte eend of gegrilde sint-jakobsschelpen.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
De regen in de zomer zorgde ervoor dat botrytis zich makkelijk kon ontwikkelen.
Oogst
Late oogst, in mei.
Wijnmaken
De druiven van elke perceel worden apart verwerkt. Daarna worden ze gemengd om de beste smaak te krijgen.