Beschrijving

Bimbache Blanco 2022 is een blend gemaakt door Bimbache Vinícola met de druiven Vijariego blanco, Listán blanco, Malvasía, Marmajuelo, Verdello en Forastera in de D.O. El Hierro, op de Canarische Eilanden. Levendig, evenwichtig en lang in de mond

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bimbache Vinícola
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Variatie
Vijariego blanco, Listán blanco, Malvasía, Marmajuelo, Verdello, Forastera
Oorsprong
El Hierro

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Gisting met inheemse gisten en een klein beetje SO2 voordat het gaat gisten.
Veroudering
Een deel van de wijn rijpt in roestvrijstalen vaten en een deel in Franse eikenhouten vaten. Hij blijft negen maanden in contact met zijn droesem.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

I found a lot of energy and a complete wine in the 2022 Bimbache Blanco. It has an initially reductive nose but a very balanced and sapid palate with pungent flavors and a long aftertaste. It's incisive beyond the character of the year.