Bimbache Vinícola

Dit kleine eilandje van de Canarische Eilanden heeft alles wat je nodig hebt om goede wijn te maken: een grote verscheidenheid aan druiven, vulkanische grond en verschillende hoogtes.

Samen met de oprichter, Rayco, werkt Silvia Viot als wijnbouwster voor het bedrijf.

Hun wijnen worden gemaakt van inheemse druiven zoals Malvasía volcánica, Listán negro en Vijariego blanco, oude druiven die met veel liefde worden verzorgd.

Verantwoordelijkheid, duurzaamheid en het behoud van de biologische diversiteit en het terroir zijn de basisprincipes van het werk dat het team in de wijngaarden doet.

Het resultaat zijn frisse, levendige en tijd , zoals Bimbache, John Stone en Echedo