Beschrijving

Deze blend van Tempranillo, Garnacha en Viura, die deel uitmaakt van de collectie dorpswijnen van Bodegas Bhilar, komt uit duurzame wijngaarden van een wijnbouwer uit Elvillar, onder toezicht van David Sampedro, de wijnmaker van het bedrijf uit La Rioja. De druiven van deze wijnstokken en het zorgvuldige werk in de wijnmakerij zorgen voor een super evenwichtige, gestructureerde en gastronomische rode wijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Bhilar
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Productie
26.000 flessen
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Viura
Oorsprong
Rioja
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Kleur: granaatrood.
Neus
De eikenhout is goed geïntegreerd en subtiel verwerkt in het fruit, dat precies op het juiste moment rijp is en mooi in balans is met wat aroma's van perzik.
Mond
Medium body rode wijn met elegante en fijne tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Koppelen
Ideaal bij alle soorten pasta met vlees. Perfect bij traditionele rijstgerechten en gebraad.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Glasvormige wijngaarden zonder irrigatie in het dorp Elvillar, 646 meter boven zeeniveau, op geselecteerde percelen die biologisch en biodynamisch worden bewerkt.
Leeftijd
Dit zijn de jongste druiven van de wijnmakerij, nog geen 50 jaar oud.
Bodem
Kalkrijke kleigrond.
Klimaat
Gematigd continentaal klimaat met invloed van de Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 300 kilo.
Wijnmaken
De druiven gaan meteen naar de wijnmakerij, waar ze worden ontsteeld en in betonnen tanks gaan. De gisting gebeurt spontaan met lokale gist, zonder de temperatuur te regelen, zodat alles op een natuurlijke manier verloopt. Als dat klaar is, wordt de wijn geperst en gaat hij in Franse houten vaten van verschillende groottes, waar de wijn de malolactische gisting afmaakt en daarna rijpt.
Veroudering
12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten van 225 en 500 liter.
Bottelen
In december 2023.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The red 2022 Bhilar, a village wine from Elvillar, was produced with grapes from their younger biodynamic vines and is a blend of 75% Tempranillo, 15% Viura and 10% Graciano. It was produced with 20% full clusters that fermented with indigenous yeasts. It matured in 225- and 500-liter French oak barrels for one year. It has 14% alcohol and is balsamic and exotic, with notes of cola nut and other spices and herbs. The palate is juicy and round, with clean and focused flavors and fine tannins. 26,000 bottles produced. It was bottled in December 2023.