Beschrijving

In deze rode wijn, die is opgedragen aan de sabueso (jachthond) van de Hapa-wijnmakerij, zorgt de Tempranillo-druif, samen met een klein beetje Graciano, voor een Rioja die de terroir van de wijngaard aan de rand van Elvillar, aan de voet van het Cantabrisch Gebergte, laat zien. De kalkrijke bodems versterken de expressie van de druivensoort, wat resulteert in een wijn met een mineraal en verticaal profiel, licht en fruitig. Met een zeer beperkte productie is deze wijn de meest persoonlijke van Bhilar

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Bhilar
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Productie
7.200 flessen
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
85% Tempranillo, 15% Graciano
Oorsprong
Rioja
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Met een mooie kersenrode kleur en een paarse rand.
Neus
Mediterraan en expressief, met rode fruit en bloemige, kruidige en geroosterde tonen, samen met gedroogde kruiden en esparto met een vleugje leer en zoethout.
Mond
Intens en lekker. De eerste smaken die je ruikt, gaan open en laten diepere, aardse tonen zien. Het heeft een fijne textuur, een verfrissende zuurgraad en een zachte afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Ongeveer goed te gebruiken tot 2029, als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij traditionele stoofschotels met vlees, wildgerechten en oude schapenkaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Een unieke wijngaard in het dorp Elvillar, op zo'n 640 meter boven zeeniveau. Ze werken hier op een biodynamische manier.
Leeftijd
Wijnstokken geplant in 1967.
Bodem
Kalkhoudend.
Klimaat
Gematigd continentaal klimaat met invloed van de Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 10 kilo.
Wijnmaken
De hele druiventrossen worden gefermenteerd in betonnen tanks met lokale gist.
Veroudering
12 maanden gerijpt in vaten van 500 liter Frans eikenhout en 7 maanden in foudre.
Bottelen
In november 2023.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2021 Phinca Hapa Tinto was produced with a blend of Tempranillo and 15% Graciano from a single vineyard in the village of Elvillar that was planted in 1967 at 640 meters above sea level. It spent 12 months in 500-liter barrels and seven months in a large foudre. It's ripe at 14.2% alcohol and has a pH of 3.55 and 5.92 grams of acidity. It has notes of dry herbs and esparto grass and is Mediterranean and aromatic, with a touch of leather and licorice, fountain pen ink and wet fur. It has a medium to full-bodied palate and abundant, slightly earthy and dusty tannins. It needs food. 7,200 bottles produced. It was bottled in November 2023. (Luis Gutiérrez).