Beschrijving

Als

je van geweldige witte wijnen uit La Rioja houdt en geniet van de textuur en aroma's die rijping op eikenhout geeft, dan is deze Rioja echt iets voor jou. Deze blend van Viura en een klein beetje Malvasía is een krachtige, romige, smaakvolle en complexe wijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Baigorri
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2018
Rang
13.5% vol.
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
90% Viura, 10% Malvasía
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Intens goudkleurig.
Neus
Krachtig, bijzonder en complex. Fruitige en balsamico aroma's overheersen en maken plaats voor kruidige, geroosterde en honingachtige tonen.
Mond
Smeuïg, evenwichtig, rond en complex. Heeft een lange en omhullende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Tot 2028 als je het goed bewaart
Koppelen
Deze wijn past super bij alle soorten vis. Door hoe hij gemaakt is en zijn structuur past hij ook goed bij lichte gevogelte. Hij is een geweldige match met kaas, Iberische vleeswaren en noten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen in de streken Samaniego, Navarides en Leza, op een gemiddelde hoogte van 550 meter boven zeeniveau. De wijngaarden worden op een duurzame manier en met de hand bewerkt.
Leeftijd
Gemiddeld ouder dan 60 jaar.
Bodem
Kalkrijke kleigrond.
Klimaat
Het heeft een geweldige ligging met invloeden van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee en ook wat van het vasteland.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Na een handmatige en selectieve oogst worden de ontsteelde druiven met de hand geselecteerd, druif voor druif, met behulp van trillende en op gewicht werkende selectietafels. De most macerateert enkele uren met de schillen en gaat vervolgens naar een pneumatische pers. De gisting vindt plaats in vaten.
Veroudering
Minimaal 8 maanden rijping op de droesem in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten met een lichte of geen toast.
Bottelen
Na zuivering en filtering

Meningen van critici

Tim Atkin:

"The market is asking for less new wood on whites," says Simón Arina, who seems more than happy to comply. This stylish assemblage of Viura and 5% Malvasía is made with grapes from 80-100-year-old parcels and is appealingly subtle, fresh and spicy with a sheen of vanilla and toast. 2023-28