Beschrijving

Arrayán kwam voor het eerst op de kaart in de D.O. Méntrida met deze wijn, een witte wijn gemaakt van de druivensoort waar hij zijn naam aan dankt, afkomstig van oude wijngaarden in Almorox, in de provincie Toledo. Super fris, elegant, citrusachtig, met aroma's van wit fruit en een bloemig tintje

Technische specificaties

De wijnmakerij
Arrayán
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Albillo real
Oorsprong
Méntrida

Proeverij

Bekijk
Strogeel van kleur.
Neus
Aroma's van steenfruit, honing en venkel komen naar voren, met een vleugje mineralen en kruiden.
Mond
Smakelijke, elegante en fluweelzachte witte wijn.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Perfect bij hapjes, witte vis, rijstgerechten en kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Almorox (Toledo) op zo'n 600 meter hoogte.
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in 1950.
Bodem
Zanderig.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 20 kilo en koeling van de druiven op 4 °C voordat ze worden geperst.
Wijnmaken
Twee dagen koude maceratie met de schillen. Persing en spontane gisting bij een gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
7 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 300 en 500 liter