Beschrijving

Coulée de St-Cyr is een witte wijn uit de Loire, om precies te zijn uit de AOC Saumur, gemaakt van Chenin blanc van oude wijnstokken.Deze wijn valt op door zijn aromatische neus met hints van fruitcompote en zijn frisheid, rondheid en minerale spanning in de mond

Technische specificaties

De wijnmakerij
Arnaud Lambert
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Chenin blanc
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Saumur
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Neus
Heel fruitig.
Mond
Fris, licht, mineraal en elegant.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Geroosterd brood met foie gras en lam met kerrie.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 70 jaar.
Bodem
Klei-zandgrond en kalksteen.
Opbrengst
40 hectoliter per hectare.
Veroudering
12 maanden gerijpt in nieuwe en tweedehands eikenhouten vaten.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2021 Coulée de St-Cyr is crafted from vines planted inside Les Perrières lieu-dit on calcareous and marl soils. The wine exudes a complex, deep bouquet of lemon oil, lime tree leaves, white fruits and spices. Medium to full-bodied, sappy and seamless, it’s perfectly balanced with a fleshy core of fruit and a saline, ethereal finish. Fermented and matured for two years in wooden tanks, it needs time.