Beschrijving

Hacienda de Arínzano heeft een klein stukje van hun land gereserveerd voor biologische Merlot. Van de druiven van deze wijngaarden komt een super variëteit wijn die echt een must is voor liefhebbers van deze druif. Je ruikt zwarte vruchten, mispel en bosvruchten, en hij smaakt super krachtig

Technische specificaties

De wijnmakerij
Propiedad de Arínzano
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
16.0% vol.
Variatie
100% Merlot
Oorsprong
Pago de Arínzano
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Intense kersen kleur.
Neus
Fijn en subtiel, met tonen van zwart fruit, kersen, sleedoorn en mispel. Nuances van ondergroei, met nootmuskaat, varen en munt.
Mond
Evenwichtig, met fluweelzachte tannines en goed geïntegreerd hout. Elegant, met een lange afdronk en een complexe nasmaak met minerale nuances.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
De druiven worden rond 10 oktober geoogst en in kratten van 12 kilo gedaan.
Wijnmaken
Ontristing en selectie. In vaten gedaan zonder te pletten, met een voorvergisting bij 8 tot 12 °C. Fermentatie van 15 tot 20 dagen met een hoge extractie om de gewenste structuur te krijgen. Malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, de helft nieuw en de andere helft gebruikt.

Meningen van critici

James Suckling:

Plums, spiced cherries, chocolate orange, mustard leaf and coconut on the nose. It’s full-bodied with velvety tannins. Rich and plush with some bright, zesty notes. From organically grown grapes. Drink now or hold.