Beschrijving

Deze rode wijn is helemaal gemaakt van Bonarda, een van de meest aangeplante druiven in Argentinië en iets waar Catena Zapata echt goed in is. De wijngaard waar hij vandaan komt, ligt in een woestijnachtig gebied op grote hoogte, wat hem een geweldige karakter geeft. Hij is intens, geconcentreerd en heeft een zachte, fluweelachtige smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Catena Zapata
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Bonarda
Oorsprong
Mendoza

Proeverij

Bekijk
Diep paars.
Neus
De geuren doen denken aan rijpe rode vruchten met een vleugje viooltjes en anijs.
Mond
Intens, met zoete tonen van framboos en kers en zachte hints van zwarte peper die mooi samenkomen. Zachte en zoete afdronk, met ronde en fluweelzachte tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de schaduw van het Andesgebergte, in het oosten van de Argentijnse provincie Mendoza, op een hoogte tussen 900 en 1500 meter. De wijnstokken worden geïrrigeerd met smeltwater uit de bergen, dat vol zit met mineralen.
Bodem
Zwaar.
Klimaat
Bergachtig, met koude nachten en super fel licht.
Wijnmaken
24 uur koud macereren en daarna 8 tot 12 dagen fermenteren bij een temperatuur tussen 28 en 30 °C.
Veroudering
6 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.