Domaine Morize

Deze familie is bekend als récoltants manipulants en maakt bubbels in de Côte des Bar, in het zuiden van het departement Aube.

Ze gebruiken alleen druiven uit hun eigen wijngaard met Pinot noir, Chardonnay en Pinot blanc om hun wijnen te maken, die lang rijpen in hun oude cisterciënzerkelders uit de 11e en 12e eeuw.

De wijn wordt gemaakt in de gezellige wijnkelder na zorgvuldig en ambachtelijk werk in de wijngaard, waar men streeft naar het behoud van het natuurlijke evenwicht en veel verder gaat dan de richtlijnen voor biologische wijnen. 

Het resultaat is een zeer frisse, smakelijkechampagne die door zijn goede prijs erg in trek zal zijn zodra hij in ons land beter bekend wordt