Bodegas y Viñedos Pujanza

Het is een familiebedrijf dat de traditie van de San Pedro-dynastie voortzet in de wijnbouw en wijnproductie in de hoofdstad van de Rioja Alavesa. De ligging, in een wijngebied omringd door de stadsmuren van Laguardia, de vallei van de Ebro en de hellingen van de Sierra de Cantabria, bepaalt het karakter van de wijnen, die hun positie als referentie binnen de D.O. Rioja willen versterken.

Geschiedenis

Het begin van deze wijnmakerij was in 1998, het jaar van hun eerste wijn. Carlos San Pedro, de eigenaar en technisch directeur van de wijnmakerij, komt uit een familie van wijnbouwers die al drie generaties lang bestaat. Bodegas y Viñedos Pujanza is zijn persoonlijke project, dat hij al sinds zijn kindertijd in zijn hoofd heeft.

Carlos vindt dat je geen geweldige wijnen kunt maken zonder een verhaal, en zijn verhaal is de passie voor wijn die in zijn familie van generatie op generatie is doorgegeven.

De vruchten van de oogst van 1998 kwamen in de herfst van 2001 op de markt. Die wijn werd gekozen als de wijn die de wijnmakerij moest vertegenwoordigen, en daarom werd besloten om hem de naam Pujanza te geven , die uiteindelijk Pujanza Norte werd , vanwege een wijngaard die was gekocht met oriëntatie op datzelfde windpunt . Later kwamen Hado, Valdepoleo, La Paul, Cisma en SJ Anteportalatina op de markt , echte juweeltjes die laten zien met hoeveel enthousiasme en toewijding de wijnmakerij zijn creaties maakt.

Ze focussen op de wijngaard en de eigenschappen van het gebied. De wijnmakerij weet precies wat elke wijngaard en druivensoort kan. Het team vindt het super belangrijk dat de wijn zijn link met de wijngaard waar hij vandaan komt niet verliest. Het resultaat? Frisse en subtiele wijnen met een goede structuur , elegant en met een evenwichtige smaak die, naarmate de tijd verstrijkt, ons blijven verleiden.

Wijngaarden en faciliteiten

Pujanza werkt momenteel met 40 hectare wijngaard: Valdepoleo (17,5 ha), El Norte ( een van de hoogst gelegen wijngaarden van de DOCa, op 720 m hoogte), La Valcavada ( 0,8 ha) en San Juan de Anteportalatina ( 1,5 ha).

Het heeft een capaciteit van 450.000 liter in roestvrijstalen tanks die speciaal zijn ontworpen door Carlos San Pedro. Daarnaast is er een houten vat waar de malolactische gisting plaatsvindt voordat de wijn naar de vaten wordt overgeheveld. Deze vaten, allemaal van Frans eikenhout, staan in een gekoelde ruimte waar er in totaal 340 staan, niet opgestapeld. Zo kunnen ze beter in de gaten worden gehouden (regelmatig proeven en analyseren) en kan elk vat apart worden gecontroleerd.

Ten slotte wordt de wijn rustig en zonder haast gemaakt, waarbij altijd wordt gelet op wat elke tank en elke perceel nodig heeft.

Nad

at de wijn een redelijke tijd op vat heeft gelegen, rijpt hij in flessenrekken tot hij in metalen kratten op de markt komt