Campestral

Het begint allemaal bij de wijnstok . De zorgvuldige verzorging ervan zorgt voor druiven van topkwaliteit, die het enige ingrediënt zijn van de traditionele wijnen van Campestral. Puur, zonder poespas, dat is wat wijnliefhebbers steeds meer waarderen.

Al meer dan zeven jaar maken ze natuurlijke wijnen in de streek van Cádiz. Palomino voor de witte wijnen, Tintilla de Rota, samen met de Franse Petit Verdot, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon voor de rode wijnen. Zoals ze in de wijnmakerij zeggen: "Er zijn hier weinig geheimen, maar wel veel hard werk".

Van de druivenoogst tot het bottelen, alles gebeurt hier zo natuurlijk mogelijk. Ze rijpen onder een bloemvlies in vaten, volgens de oude methode voor mousserende wijnen, zonder toevoeging van additieven of andere producten. Deze wijnen vallen niet alleen in de smaak bij wijnliefhebbers, maar worden ook geprezen door critici. Puurder dan dit wordt het niet.