Atalaya

De familie Gil kwam in 2007 naar Almansa om deze nog niet zo bekende oorsprongsbenaming bij het grote publiek bekend te maken.

Het ligt vlak bij de Middellandse Zee, maar omdat het in de provincie Albacete ligt, in de ' ' (de kleine steenrotsen van Albacete), een gebied dat de overgang vormt tussen de Castiliaanse hoogvlakte en de Middellandse Zee, is er nog steeds een landelijke sfeer.

De eerste oogst van de wijnmakerij dateert van twee jaar voor de aankoop door de familie Gil. In die tijd was Atalaya eigendom van Pepe Sáez uit Albacete.

Sindsdien zijn de faciliteiten steeds beter geworden en is er onderzoek gedaan naar de druivensoorten Garnacha tintorera en Monastrell, totdat het huidige assortiment producten is ontstaan dat de karakter en persoonlijkheid van de streek en deze inheemse druiven uit Almansa laat zien.

Bodegas Atalaya houdt zo de stempel die de groep Gil Family Estates in alle wijnen van zijn portfolio wil laten zien, namelijk de echte essentie van de wijnbouwgebieden waar ze vandaan komen.

Zowel de wijnmakerij als een deel van de wijngaarden van het domein liggen op ongeveer 2 kilometer ten noorden van Almansa, op voornamelijk kalkrijke bodems en op een hoogte tussen 700 en 1.100 meter boven zeeniveau.

De wijngaarden in eigendom beslaan ongeveer 25 hectare en de gehuurde wijngaarden nog eens 35 hectare, maar ze zijn allemaal tussen de 35 en 50 jaar oud en in alle wijngaarden wordt de kwaliteit van de druiven met zorg gecontroleerd door de opbrengst van de wijnstokken te reguleren.

Het gebied heeft een mediterraan klimaat en er valt meestal minder dan 350 mm regen per jaar, iets meer dan in Jumilla, waar de familie Gil vandaan komt.

Hoewel de wijnstokken in Almansa minder te lijden hebben dan in Jumilla omdat ze meer water krijgen, wordt ook in de wijngaarden van deze wijnmakerij de opbrengst van de wijnstokken gecontroleerd door ze aan het begin van de zomer groen te snoeien, met als doel druiven van de hoogste kwaliteit te verkrijgen.

De technische leiding is in handen van Frank Gonzales, een Australische wijnmaker met een vader uit Asturië