Descrizione

Il suo nome, che in spagnolo significa "il barile del contrabbandiere", viene da quando il Sudafrica era sotto embargo commerciale e gli enologi e produttori di vino hanno trovato un modo per aggirare il divieto nascondendo piccole viti dentro dei barili Wellington per portarle nel paese. L'omaggio all'ingegno di quei pionieri prende forma in questo Pinot noir monovarietale dal profumo di frutti rossi con una punta salata e speziata e dal gusto fresco e succoso.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Richard Kershaw
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Elgin Valley

Degustazione

Vista
Rosso cremisi.
Profumo
Aromi persistenti di fragola con note salate e speziate (anice stellato).
Bocca
Succoso e super, di medio corpo, con una bella ampiezza e una fresca acidità. Pinot terroso con sentori di finocchio, cioccolato e un pizzico di incenso. Finale lungo e morbido.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Classificazione dei grappoli su nastro trasportatore prima della diraspatura. Macerazione di 3 giorni in vasche aperte e fermentazione spontanea. Pigiatura delicata mentre l'uva rimane con le bucce per 10-12 giorni. La malolattica è avvenuta in botti di rovere francese (50%) e in uova di plastica traspiranti (50%). Dopo questo processo, il vino è stato travasato in botti pulite per l'invecchiamento
Invecchiamento
Affinamento per 11 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Leggermente filtrato prima di essere imbottigliato.