Descrizione

Pago del Vicario fa questo rosso solo con uva Mencía in una zona dove questo vitigno è il re: El Bierzo. Quindi, abbiamo un vino super aromatico e con note tipiche del vitigno, che ricorda i frutti rossi e ha un po' di sentori floreali (violetta)

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago del Vicario
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Vino pulito, di media tonalità, rosso violaceo con riflessi lampone.
Profumo
Profumi intensi di frutti rossi e inchiostro cinese. Sul fondo si sentono note tostate con sentori di liquirizia dolce, cioccolato e vaniglia. C'è anche un tocco di violetta tipico del Mencía.
Bocca
Sapore fresco ma intenso, con un'acidità equilibrata che invita a continuare a bere.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Pre-fermentazione per 72 ore. Fermenta per almeno 10 giorni a una temperatura controllata di 26 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti francesi e caucasici.