Descrizione

Siamo alla quarta edizione del Gosset Celebris Rosé da quando è nato 25 anni fa. È fatto con i grandi Chardonnay della Côte des Blancs, che danno al vino una freschezza incredibile. Ha almeno 13 anni di invecchiamento in cantina per diventare uno champagne complesso e fruttato, perfetto con funghi, foie gras o frutti di mare

Dettagli del prodotto

La cantina
Gosset
Tipo di vino
Champagne
Annata
2008
Alcool
12.0% vol.
Produzione
15.000 bottiglie
Varietà
72% Chardonnay, 28% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore ramato.
Profumo
Aromi di confettura di fragole, spezie (pepe nero) e mentolo, insieme a note di frutta matura (pesca, nettarina, albicocca).
Bocca
Si distingue per la sua acidità che gli dà freschezza e tensione, oltre ad avere un finale minerale e salino.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con funghi, foie gras, pollame o aragosta.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di Ambonnay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Cuis, Cumières, Trépail, Vertus e
Villers-Marmery.
Vinificazione
Brut con un dosaggio di 6,5 grammi di zucchero per litro.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Offering up aromas of honeycomb, warm biscuits, red berries and spices, the just-released 2008 Extra Brut Celebris Rosé is full-bodied, ample and layered, with a concentrated, even expansive mid-palate; but if this Celebris Rosé leads with its voluminous core of fruit, it's its tangy spine of acidity and taut structure that dominate the bone-dry finish. That structure will demand a bit of patience, but this is an impressive effort from Gosset.

Decanter:

Fragrant and creamy on the nose, showing both a ripe depth of fruit and the richness of long lees ageing. Palate is reflecting the nose with bright acidity and good finish.