Descrizione

Il Reserva Don Miguel Comenge viene fatto solo quando l'annata è davvero speciale. La perfetta combinazione di diversi fattori (un mosaico di terreni di diversa composizione e consistenza, l'altitudine di 870 metri a cui si trovano i vigneti e la bassa resa delle viti) dà come risultato un vino rosso complesso, profondo, ampio e vellutato.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Comenge
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2019
Alcool
15.0% vol.
Produzione
13.518 bottiglie
Varietà
95% Tempranillo, 5% Cabernet sauvignon
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia e tonalità intensa.
Profumo
Complesso e profondo, ha un sacco di aromi: frutta rossa e nera (prugne, cassis), violetta, cacao e spezie di bosco su un fondo minerale nitido con un tocco di gesso.
Bocca
Si fa notare per la sua acidità fantastica e la freschezza piacevole. Ha un gusto pieno e tannini morbidi, frutta super matura e una consistenza fine e delicata in bocca. Il suo percorso promette una lunga vita in bottiglia.
Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Fino al 2028 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse e di selvaggina, salumi, piatti saporiti e dolci al cioccolato.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pagos de Las Hontanillas y de La Nava.
Descrizione
Vigneto biologico a Pesquera de Duero, sui pendii a 870 metri sul livello del mare, esposto a sud.
Dimensioni
2,7 ettari.
Suolo
Il terreno è prevalentemente calcareo nel Pago de Las Hontanillas e argilloso con abbondante ghiaia, sia in superficie che in profondità, nel Pago de La Nava.
Clima
Continente estremo.
Raccolto
Vendemmia manuale con cura in piccole cassette.
Vinificazione
Selezione accurata dei grappoli e diraspato a mano su tavolo di cernita. Fermentazione in vasche di cemento con i lieviti naturali del vigneto
Invecchiamento
21 mesi in barrique nuove di rovere francese.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Black cherries, grilled spices, graphite and chocolate. Intense and juicy on the palate, with a plethora of fine tannins. Juicy, caressing and quite long. Drink or hold. (Zekun Shuai)

Tim Atkin:

Don Miguel combines Tinto Fino from Las Hontanillas with 5% Cabernet Sauvignon from La Nava, both of which parcels are located in Pesquera del Duero. Stylishly wooded in new French oak, this is developing nicely in bottle, with savoury, forest floor top notes, hints of Asian spices, textured tannins and a fresh, cassis and red fruit core. 2024-28.