Descrizione

Il Bàrbara Forés Negre è fatto con uve che vengono da terreni calcarei e poveri di materia organica, protetti dai Porti di Beseit, dalla Sierra di Pàndols e dalla Sierra di Cavalls. È equilibrato, con aromi di frutta matura ed erbe di montagna

Dettagli del prodotto

Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Produzione
11.852 bottiglie
Varietà
67% Garnacha, 28% Cariñena, 3% Merlot, 2% Syrah
Origine
Terra Alta

Degustazione

Vista
Colore ciliegia.
Profumo
Aromi di frutta matura, erbe di montagna, ribes, arance e un tocco di pesca.
Bocca
Equilibrato, gustoso e goloso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Calcareo e povero di sostanze biologiche.
Clima
Mediterraneo. Autunno fresco, inverno freddo. Nevicate importanti a gennaio che lasciano i campi ben stagionati. Durante l'anno agronomico sono caduti 495 litri di pioggia, di cui quasi 100 durante la vendemmia. Grandinate importanti e intense il 30 e 31 luglio che hanno ridotto la produzione. Germogliamento della vite a fine marzo. Allegagione nella seconda settimana di giugno. Inizio dell'invaiatura il 19 luglio. Estate piacevole con un'ondata di caldo intenso nella seconda settimana di agosto. Maturazione più lenta e gradi alcolici in generale più bassi rispetto alle vendemmie precedenti. Vendemmia molto lunga a causa delle piogge cadute durante la stessa e del lavoro di selezione dell'uva effettuato in vigna.
Raccolto
Vendemmia manuale tra il 26 settembre e il 14 ottobre 2021.
Vinificazione
Ogni varietà viene fatta fermentare separatamente con i propri lieviti in depositi di acciaio inox a temperatura controllata tra i 22 e i 25 °C
Invecchiamento
Affinamento per 14 mesi in botti di rovere francese Alier da 300 litri.
Imbottigliamento
Il 3 e il 23 febbraio 2023.