Descrizione

Fatto con uve che vengono da una coma (una piccola depressione nei terreni di montagna) situata ai piedi della Sierra de Cavalls. I terreni hanno una consistenza franca con un sacco di calcare attivo e conglomerati erosi. Un vino che mostra il carattere unico di questo terroir.

Miscela di "Garnachas in armonia" perché viene da un vigneto dove ci sono diversi cloni e tipi di questa varietà, proprio come si faceva una volta. Spiccano la tinta, la peluda e la rossa

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Bàrbara Forés
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Garnacha, Garnacha peluda, Garnacha roja
Origine
Terra Alta

Degustazione

Vista
Colore ciliegia.
Profumo
Aromi di erbe di montagna, erbe secche, spezie e frutta rossa cotta.
Bocca
Passaggio elegante, raffinato e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
La zona delle Comes d'en Pou si trova a est di Gandesa, ai piedi della Serra de Cavalls. Il vigneto è terrazzato con pietre provenienti dagli strati calcarei che si alternano tra i diversi appezzamenti di terreno. Coltivazione biologica e in secano.
Dimensioni
10 ettari tra vigneti, ulivi e boschi.
Suolo
Texture franca con un sacco di calcare attivo e conglomerati erosi.
Raccolto
Vendemmia manuale lunga per il lavoro di selezione dell'uva in campo. Si è svolta alla fine di settembre 2022.
Vinificazione
Fermentazione in botti aperte e depositi di acciaio inox con i propri lieviti. Macerazione con le bucce per 17 giorni. Una piccola parte viene vinificata con il racimo.
Invecchiamento
Invecchiamento di circa 16 mesi in botti di rovere francese da 400 e 500 litri.
Imbottigliamento
Nel marzo del 2024.