Descrizione

Ribera classico con un passaggio in botti di rovere per più di 14 mesi che gli conferiscono finezza, eleganza e un retrogusto molto seducente. La perfetta simbiosi tra frutta e legno. È un vino dai tannini rotondi, con acidità integrata e un retrogusto molto profondo e lungo.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Altos del Enebro
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Produzione
50.000 bottiglie.
Varietà
100% Tinta del País
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso con riflessi mogano.
Profumo
Esplosione di ribes e mora mescolati a delicati sentori di moka, cacao e liquirizia. Ricorda il timo. Seriamente profondo, ma anche delicato e minerale.
Bocca
Attacco super fruttato con note di mirtillo, mora, liquirizia e cioccolato fondente. Un vino senza spigoli, equilibrato, con un'acidità ben integrata. Tannini fini, rotondi ed eleganti, molto tipici del carattere minerale del terreno.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà nei comuni di Pardilla e Milagros.
Età
Più di 25 anni.
Clima
Continente estremo.
Raccolto
Tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre 2023.
Vinificazione
Fermentazione spontanea di 20 giorni con macerazione in vasche a temperatura controllata. Malolattica in vasche di cemento e tini di legno.
Invecchiamento
Invecchiamento di oltre 14 mesi in botti di rovere francese (80%) e americano (20%).
Imbottigliamento
Affinato prima dell'imbottigliamento in tini di legno e serbatoi di cemento.