Descrizione

Questo vino prende il nome da uno dei cognomi del proprietario di Pradorey, Javier Cremades de Adaro, e rappresenta tutti i valori del suo progetto enologico. Come dice lui stesso, questi valori sono "quelli di qualsiasi viticoltore: il rischio, l'attesa, la cura, l'attenzione e la soddisfazione"

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega y viñedos Pradorey
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
15.0% vol.
Produzione
60.666 bottiglie
Varietà
100% Tempranillo
Altri formati disponibili:
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso porpora, con intense sfumature bluastre.
Profumo
Aromi di frutta rossa, fiori e note di legno pulito e bosco.
Bocca
Potente, elegante, goloso e fresco. Spiccano le note di frutta rossa e spezie.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Stuzzichini iberici, carne alla griglia, pasta con sughi di carne (bolognese, cannelloni) e risotti con pollame.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Salgüero
Descrizione
Vigneti piantati a un'altitudine tra gli 805 e gli 825 metri sul livello del mare.
Dimensioni
27 ettari.
Età
Piantato nel 1998.
Suolo
Argillosi con un'alta percentuale di calcare.
Clima
Continental.
Rendimento
4.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
La vendemmia manuale è iniziata il 15 settembre 2022.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con controllo della temperatura a massimo 30 °C in depositi di acciaio inox. Parte del vino (17%) fa la fermentazione malolattica in anfore di terracotta centenarie e il resto in coni di Nevers.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere europeo e francese. Il 25% delle botti è nuovo.
Imbottigliamento
Il 28 febbraio 2024.