Descrizione

Nel 2010 la maison Louis Latour ha ripetuto l'esperienza che aveva già fatto nelle regioni dell'Ardèche e del Var. Così ha piantato circa 25 ettari di vigneto nel sud della Borgogna, proprio nel cuore del Beaujolais, nei villaggi di Morancé e Theizé. Da questa avventura nasce Les Pierres Dorées ( Le Pietre Dorate), un vino rosso di Borgogna accessibile, di grande freschezza e con un'intensa concentrazione di frutti neri, bacche rosse e spezie delicate

Dettagli del prodotto

La cantina
Louis Latour
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Coteaux Bourguignons

Degustazione

Vista
Colore rosso brillante e intenso con riflessi rosso-granata.
Profumo
Sprigiona un mix di fiori, bacche rosse e spezie delicate.
Bocca
Croccante, rotondo e ampio. Un vino con tanta freschezza, accentuata dagli aromi concentrati di frutti neri. Magnifica persistenza.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Carni rosse, tartare di tonno, sogliola, formaggi di capra.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Pierres Dorées.
Descrizione
Vigneti situati nei comuni di Morancé e Theizé, a un'altitudine compresa tra 280 e 400 metri sul livello del mare. Esposizione est-sud-est. 9.000 viti per ettaro.
Dimensioni
20 ettari.
Età
Viti di circa 7 anni.
Suolo
Arcillo-calcareo.
Clima
Clima continentale moderato con un periodo ideale di sole e temperature relativamente fresche.
Rendimento
48 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia meccanica.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento da 10 a 12 mesi in depositi di acciaio inox e in botti di rovere.