Santalba

Qualche anno fa, Santiago ha deciso di creare la sua cantina a conduzione familiare con l'aiuto dei figli Roberto e Laura. Così hanno unito la filosofia tradizionale e l'amore per la terra del padre con la formazione enologica internazionale dei figli.

I vigneti si trovano a Gimileo, vicino a Haro, nel cuore della Rioja Alta. In questa posizione fantastica, le vigne godono di un clima con influenze atlantiche e mediterranee che dà quel tocco speciale ai grandi vini della Rioja.

L'altitudine è un altro elemento fondamentale. I vigneti si trovano a quasi 500 metri sul livello del mare e questa posizionedà un bel contrasto di temperatura tra il giorno e la notte e, nei mesi estivi, permette all'uva di respirare e mantenere un'acidità perfetta per creare vini equilibrati, espressivi e con una grande capacità di invecchiamento.

Tutto questo fa sì che questa famiglia produca una selezione che mostra un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. Lavorano con uve provenienti da diversi vigneti, alcuni dei quali hanno addirittura più di 100 anni. Molti di essi appartengono alla cantina, mentre altri provengono da viticoltori che coccolano le viti durante tutto l'anno e le cedono alla cantina durante la vendemmia.

Tra i vini rossi, il Tempranillo, re della Rioja, è il protagonista indiscusso, accompagnato dal Garnacha, dal Graciano e dal Mazuelo. Tra i bianchi, la voce principale è della Viura , che cede un po' di protagonismo alla Malvasía riojana. Puro Rioja dal terroir al calice