Description

Larrosa est fait avec la première saignée d'un Grenache choyé, issu d'une culture bio et non interventionniste. C'est un rosé qui a gagné des médailles d'or dans plusieurs concours, dont le Concours national des vins bio Ciudad de Estella pour plusieurs de ses millésimes précédents. Ses arômes ont des notes de fruits rouges et des touches florales. Au palais, il est net, fruité, très frais et propre. Convient aux végétaliens

Fiche technique

Le producteur
Vintae
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Nettoyé et brillant. Rouge rubis. Nuances rosées de framboise.
Nez
Frais et fruité, super intense. La première impression, c'est les fruits rouges (framboise et petites fraises des bois) et de délicates notes florales de clavelines. Après quelques minutes à l'air, ça devient des agrumes, de la mandarine mûre, du melon et des fruits tropicaux.
Bouche
Attaque nette, fruitée, super fraîche et propre. Le passage en bouche est entre sucré et acide, très gourmand avec des notes douces d'agrumes, de fruits blancs (melon) et de bonbons.
Température de service
On recommande de le servir entre 10 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles issus de l'agriculture biologique, à faible production. Zone limite nord pour la culture des cépages rouges, à l'abri des montagnes d'Urbasa et d'Andía. Les vignes n'ont jamais été traitées avec des produits chimiques de synthèse.
Sol
Sols argilo-calcaires frais.
Climat
2024 a été une année marquée par les précipitations. L'automne, l'hiver et le début du printemps ont été très pluvieux. Après une période un peu plus sèche, les pluies ont compliqué les vendanges, qui ont dû être accélérées pour éviter les problèmes sanitaires. Le défi a été relevé grâce à des vendanges précoces et rapides qui ont permis de préserver la qualité des raisins.
Vendanges
La vendange des cépages blancs a commencé début septembre et les rouges ont été récoltés entre le 27 septembre et le 11 octobre. Récolte manuelle et table de tri des grappes.
Vinification
Saignée directe en cuve. Fermentation à basse température (18 °C) pour garder tous les arômes et la fraîcheur du raisin.