Descripción

Monovarietal de Viura de terruño que enamora por su expresividad, sus aromas y su elegancia. Nace a partir de unos pequeños y privilegiados viñedos de cepas viejas en la localidad de Dicastillo, Navarra, y Ábalos, en Rioja. Delicioso y muy gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Aseginolaza & Leunda
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Producción
4904 botellas
Variedad
100% Viura
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
Expresiva y con un marcado carácter varietal. Predominan los aromas de manzana verde y pera, con notas cítricas y herbáceas.
Boca
Vertical y con notas minerales y salinas propias de la parcela de viñedo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a pequeños viñedos de secano de cepas viejas conducidas en vaso, situados en la localidad de Dicastillo (Navarra) a una altitud de 490 metros sobre el nivel del mar y Ábalos, en Rioja.
Suelo
Compuestos por arenas y limos con paquetes de arcilla.
Clima
Privilegiado con influencia continental y mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Desfangado previo a la fermentación alcohólica a baja temperatura (10–16 ºC) en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 6 meses, la mitad del vino en depósito de acero inoxidable y la otra mitad en barricas viejas de roble francés de 400 litros de roble francés.
Embotellado
Sin clarificar pero con un filtrado suave. Sin aditivos, excepto dosis mínima de sulfuroso. Tuvo lugar el 12 de mayo de 2025.