Descripción

Fiel a su origen, este sauvignon blanc captura la esencia de la uva cultivada en el clima marítimo de Marlborough. Elaborado a partir de viñedos en los valles de Awatere y Wairau, deslumbra con su aroma tropical y sabor cítrico y refrescante. Un vino del Nuevo Mundo ideal para acompañar todo tipo de tapas, ensaladas y mariscos.

 

Ficha técnica

La bodega
Félix Solís
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Subzona
Southern Ocean, Western Cape.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Marlborough

Maridaje

Pollo al curry

Este blanco combina como anillo al dedo con el sabor intenso, ligeramente picante y la combinación de especias del curry.

Cata

Vista
Color amarillo limón, limpio y brillante.
Nariz
Vino limpio y directo con aromas que recuerdan a cítricos y frutas tropicales.
Boca
Sabores intensos con toques florales y herbáceos.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Con platos suaves, pescados y mariscos, cremas frías o ensaladas. Es un vino perfecto para el aperitivo y beberse por copas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Moderamente fértil.
Clima
Frío pero soleado.
Vinificación
Después del estrujado, el mosto se deja macerar de 6 a 8 horas a baja temperatura para lograr la máxima expresión de los aromas. La fermentación se realiza de forma controlada, con una temperatura en depósitos de acero inoxidable a 14-16º C. En cada proceso de fabricación, el vino ha obtenido un manejo cuidadoso en cada etapa.