Descripción

La Viura y la Garnacha blanca cuentan con una tradición indiscutible en una zona como es Rioja Alavesa, y de un tiempo a esta parte se está poniendo el valor su protagonismo. Así Villota nos presenta esta propuesta en la que la frescura, la estructura y el volumen son sus principales características. 

Ficha técnica

La bodega
Villota
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Producción
8.613 botellas
Variedad
56% Viura, 26% Tempranillo blanco, 18% Otras
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo muy claro.
Nariz
Nariz fina y aromática.
Boca
Nariz fina y aromática. Boca estructurada y muy fresca, con un volumen vibrante, que llama la atención. Sensaciones de fruta cítrica, frescura y mineralidad caliza. Persistencia sabrosa, expresiva, luminosa y refrescante.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Seco y cálido, el invierno propició una brotación temprana, lo que aceleró el ciclo 15 días. El verano empezó seco pero fresco, con vientos de componente norte. A finales de agosto y principios de septiembre, dos episodios de calor extremo y algunas tormentas nos dieron una vendimia compleja y muy trabajada, que finalmente resultó en racimos de una alta calidad.
Vinificación
La uva se despalilla sin apenas estrujar y se prensa suavemente, con una pequeña maceración prefermentativa para aumentar la carga aromática. Fermentación en depósitos nuevos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barricas de roble francés de 225 litros, en contacto con las lías y con batonnage semanal.
Embotellado
Embotellado en noviembre de 2024.