Beschrijving

De Viura en de witte Garnacha hebben een lange traditie in een gebied als Rioja Alavesa, en sinds een tijdje worden ze steeds meer gewaardeerd. Villota laat ons dit wijn zien, dat vooral fris, gestructureerd en vol is

Technische specificaties

De wijnmakerij
Villota
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Productie
8.613 flessen
Variatie
56% Viura, 26% Tempranillo blanco, 18% Otras
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Heel lichtgeel.
Neus
Fijne, aromatische neus.
Mond
Fijne, aromatische neus. Gestructureerd en super fris in de mond, met een levendig volume dat echt opvalt. Je proeft citrusvruchten, frisheid en kalksteen. De afdronk is lekker, expressief, helder en verfrissend.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 8 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
De winter was droog en warm, waardoor de wijnstokken vroeg uitliepen en de cyclus 15 dagen sneller ging. De zomer begon droog maar koel, met noordenwind. Eind augustus en begin september zorgden twee periodes van extreme hitte en een paar stormen voor een ingewikkelde en zware oogst, die uiteindelijk toch druiven van hoge kwaliteit opleverde.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld zonder ze te pletten en zacht geperst, met een korte maceratie voor de gisting om de aroma's beter naar voren te laten komen. Gisting in nieuwe roestvrijstalen tanks.
Veroudering
4 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 225 liter, in contact met de droesem en met wekelijkse batonnage.
Bottelen
Gebotteld in november 2024.