Descripción

Este monovarietal de Syrah es uno de esos vinos que han encumbrado a M. Chapoutier como uno de los vignerons más importantes del mundo. Una variedad que entrega en estas colinas a pie del Ródano su mejor versión y que alcanza las más altas cotas de excelencia. En esta añada 2024 muestra un perfil menos opulento que en cosechas anteriores, resultando equilibrado y fresco.

La entrega de este vino está prevista para febrero de 2027. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Ermitage
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Aromas de mora madura y notas ahumadas y de grafito.
Boca
Redondo, sabroso y con una excepcional persistencia. Destacan sus toques de especias dulces.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2050 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo procedente de la ladera de Méal.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Arcilloso.
Clima
La añada 2024 ha sido calificada por M. Chapoutier como implacable. El periodo vegetativo estuvo marcado por una pluviosidad excepcional, en claro contraste con las sequías y olas de calor de 2022 y 2023. El invierno fue suave y las lluvias de mayo y junio permitieron que las vides crecieran rápidamente.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado completo y vinificación en cuba de cemento. Se lleva a cabo una maceración a alta temperatura para la obtención de taninos suaves y equilibrados.
Envejecimiento
Este vino se encuentra en periodo de envejecimiento y contará con una crianza en barrica de entre 14 y 18 meses.

Opinión de los críticos

Decanter:

A sooty and savoury expression, this is showing ripe blackberry and a good sense of freshness. It’s full-bodied but not massive on the palate, and there’s a huge surge of tannin and fruit on the finish. This has real drive and intensity, great salty extract, and good length and balance too. A very traditional expression. Not as concentrated as some recent hot years, but lovely balance and freshness. Serious Hermitage structure.