Descripción

Nos encontramos ante uno de los tesoros de Michel Chapoutier en las vertiginosas colinas del Hermitage. L'Ermite Blanc es un monovarietal de la autóctona Marsanne cultivada en biodinámica. Decanter señala en su reseña que esta añada es "la esencia del granito, tan vertical, tan salado, tan tenso".

La entrega de este vino está prevista para febrero de 2027. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Marsanne
Otros formatos disponibles:
Origen
Ermitage
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color oro pálido.
Nariz
Cuenta con cierto aromas reductivos que evolucionan en copa hacia notas de flores blancas, hinojo y musgo fresco.
Boca
Destaca por su mineralidad y por una acidez muy vertical.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2054 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo viejo situado en la cima de la colina del Hermitage.
Suelo
Suelo granítico muy pobre.
Clima
La añada 2024 ha sido calificada por M. Chapoutier como implacable. El periodo vegetativo estuvo marcado por una pluviosidad excepcional, en claro contraste con las sequías y olas de calor de 2022 y 2023. El invierno fue suave y las lluvias de mayo y junio permitieron que las vides crecieran rápidamente.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en barrica a una temperatura de entre 18 y 20 ºC.
Envejecimiento
Crianza sobre lías de 10 a 12 meses con 'bâtonnage' periódico.

Opinión de los críticos

Decanter:

Immediately very savoury in aroma, showing notes of bay leaf, thyme, fleur de sel and petrichor. A touch tighter and more reductive than the other white Hermitage wines this year. It has plenty of body for L'Ermite, and is very complete and well balanced. This is just the essence of granite, so upright, so salty, so tense. There’s freshness too, no heaviness. A very good vintage which has produced a classic Ermite. Grapes were harvested in three passes at the beginning, middle and end of September, as the vineyard is spread across different altitudes.