Descripción

Este monovarietal Chardonnay es una magnífica expresión del terroir de Champagne. Aquí, donde esta uva se expresa en su plenitud, podemos apreciar sus matices tan típicos a flores blancas, miel y frutos cítricos mezclados con higos. Picante en boca con trazas de jengibre y té, es el perfecto acompañante de un queso amantequillado. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Laurent Godard
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Dominada por los aromas de las flores blancas, la nariz revela notas de evolución y madurez. Perfumes de higo, miel y frutas exóticas se suceden en un registro de complejidad.
Boca
En boca presenta como un universo picante con aromas de té y jengibre. Una dimensión penetrante y enérgica se ofrece al paladar, un signo distintivo de un vino vivo y poderoso.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Carne de ave, pescados y quesos.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación maloláctica.
Envejecimiento
7 meses sobre lías finas antes de ser embotellado, y pasa después otros 3 años en la botella.
Embotellado
Degüelle entre 3 y 6 meses antes de su comercialización. Dosage: 9,6 g/l.