Descripción

Las Pizarras Pinot Noir está elaborado a partir de uvas de la variedad Pinot noir procedentes de distintas parcelas de suelos singulares con roca metamórfica y pizarras ubicados en el campo de Aconcagua Costa. Una joya que ha triunfado entre la crítica internacional que lo ha puntuado.

Ficha técnica

La bodega
Viña Errázuriz
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Valle del Aconcagua

Cata

Vista
Color rojo rubí límpido con hermosos reflejos violetas.
Nariz
Complejo, recuerda a la rosa mosqueta, guindas ácidas y un tono refrescante y picante similar a la bergamota, acompañado de suaves notas a mazapán y frutos secos.
Boca
Un vino muy bien estructurado, con taninos finos y elegantes.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas para este vino se obtienen enteramente de su campo de Aconcagua Costa, que tiene un componente significativo de roca metamórfica, incluyendo piedras pizarra.
Cosecha
Todas las uvas se cosecharon a mano y se seleccionaron rigurosamente antes de llevar a cabo el proceso de fermentación.
Vinificación
El 100% de las uvas se sometió a una maceración en frío (entre 8 y 10 ºC) durante 4 a 5 días antes de comenzar la fermentación con levaduras autóctonas, seguido de un prolongado período de maceración que duró hasta 20 días.
Envejecimiento
Realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés parcialmente nuevas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2022 Las Pizarras Pinot Noir is a pleasing combination of herbal, earth-tinged, candied and fragrant on the nose, revealing an ever-expanding core of elegant yet concentrated red-fruited aromas with lifted rosemary and red-pepper notes with savory, meaty nuances. The palate straddles silky and plush, bound by extremely fine, focused acidity that snaps into a taut yet explosive finish of persistent tannins and herbal flourishes that echo the energy of the nose. In addition to opening on an impressive note, this ceaselessly evolves in dimension and intensity, making for a unique and enthralling expression of Pinot Noir. It fermented with 25% whole clusters and aged 12 months in 25% new French barrique.

Decanter:

Smells very fragrant, blackcurrant, bramble fruit, darm plums and candle wax - something creamy about the nose too. Vertical and bright, a shot of high acidity sets the tone with sleek tannins that support the fruit. This feels wide but in a straight up and down way rather than out to the sides. Clean and clear, nice vibrancy and certainly more concentrated dark bramble fruit than summer berry fruit. I love the crystalline nature. Compact but clean, this is interesting finishing with a slatey, chocolatey, blueberry graphite ending.

Patricio Tapia (Descorchados):

Una añada fresca en las costas de Aconcagua ha dado un vino de frutas rojas y acidez jugosa, pero también parece haber acentuado la textura de los taninos que, en este vino, se presentan como agujas bien afiladas. De los pinot chilenos, este debe ser el más tánico, lo que en esta guía no es algo negativo, más bien significa fidelidad a la uva. La nariz es floral, la boca llena de frutas rojas. Las Pizarras se origina en una selección de parcelas plantadas en 2005 y 2009, de suelos de pizarras en el viñedo de Errázuriz en Aconcagua Costa, a unos 12 kilómetros del océano Pacífico. La primera cosecha fue en 2014.