Descripción

Cruz del Pendón 2020 es un vino tinto monovarietal producido en la Bodega Dominio de Cair de la familia de Luís Cañas, en Ribera del Duero. Una selección de viñas plantadas entre 1941 y 1947 es su origen y su minuciosa elaboración incluye una esmerada crianza barricas de roble.

Ficha técnica

La bodega
Luis Cañas
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota de capa alta, limpio y brillante.
Nariz
En nariz es intenso y complejo, acompañado de notas minerales, toques de violeta y lavanda y ese fondo balsámico que le aporta frescor y una complejidad aromática muy amplia.
Boca
Entrada en boca suave, con gran expresividad frutal, todo ello acompañado por un tanino sedoso y una acidez refrescante con toques frutales y notas especiadas.

Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Alto potencial de guarda.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas plantadas en el municipio de La Aguilera. Las cepas provienen de 4 parcelas del Pago de La Cruz, situadas a una altitud media de 840 metros.
Superficie
2.52 hectáreas.
Edad
Viñas plantadas entre 1941 y 1947.
Suelo
Suelos franco arenosos.
Clima
Las condiciones climatológicas de 2020 fueron muy favorables. Sin incidentes y con abundantes lluvias en primavera. Estamos ante un año de ciclo corto, ya que los meses de verano fueron calurosos y secos.
Rendimiento
1.800 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 11 Kg.

Vinificación
Fermentación alcohólica y maloláctica en depósito de hormigón.
Envejecimiento
Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés de segundo uso de 500 litros.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Three parcels in La Aguilera - Eustasio, La Cruz Vieja and Nava Vieja - are the sources of this impressive Tinto Fino, which now sees no new barrels and is all the more expressive for it. Bolder and more extracted than its stablemate Las Matillas, it has lots of underlying energy and structure, plum and black cherry fruit and a fresh, yet pleasantly grippy finish. 2025-32