Descripción

Las 6.000 botellas por añada que el viticultor berciano Aurelio Feo elabora de este Collage proceden de un viñedo situado en San Andrés de Montejos, localidad cercana a Ponferrada, donde se entremezcla la variedad blanca reina de la zona, la Godello, con racimos de las variedades Doña blanca y Palomino. Este vino permanece 3 meses junto a sus lías para ganar untuosidad y complejidad en boca, algo que agradecemos al degustarlo. Es perfecto para tomar con pescados y mariscos.

Ficha técnica

La bodega
Aurelio Feo Viticultor
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Producción
6.000 botellas
Variedad
70% Godello, 30% Doña Blanca, Palomino
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Amarillo pálido con reflejo dorado.
Nariz
Intensa nariz de frutas blancas y de hueso con notas florales.
Boca
En boca es untuoso, con ajustada acidez y un agradable posgusto amargo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con todo tipo de ensaladas, pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en San Andrés de Montejos (Ponferrada) plantado en espaldera y en vaso.
Suelo
Arcillo-pedregoso.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Rendimiento
Tiene un rendimiento un 20% inferior al máximo autorizado.
Vinificación
Realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, permaneciendo 3 meses sobre sus lías finas.