Descripción

Tinto resultado del coupage de pequeñas vinificaciones de garnachas viejas de viñedos cultivados a una altitud media de 900 metros, dispuestos con una orientación norte, buscando menos horas de sol y, por tanto, un carácter más floral y continental. 

 

Ficha técnica

La bodega
San Alejandro
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
Garnacha
Origen
Calatayud

Cata

Nariz
Sutil, con notas de especias (clavo, canela, cardamomo), licor de cereza y naranja dulce.
Boca
Sedosa, con una golosidad varietal complementada por una acidez refrescante y unos taninos de gran precisión.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de pequeñas parcelas de viñedo viejo plantado en colinas en los pueblos de Atea y Acered, en plena sierra de Santa Cruz, a una altitud media de 900 metros. Entre los criterios de selección de este viñedo se incluye las orientaciones norte con menores horas de sol.
Suelo
De monte y pizarra roja.
Clima
Continental, con veranos secos e inviernos fríos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
El 25% de la uva fue despalillada, mientras que el 75% restante de los racimos se vinificaron completos. Maceración en frío, fermentación a baja temperatura en tinas de madera y depósitos de cemento alrededor de 21 días.
Envejecimiento
Combinación de crianza en huevos Nomblot y barricas de 300 y 500 litros de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Tangy and expressive nose with unique botanical notes of ginseng, berries, potpourri, bramble berries and chopped herbs. Medium-bodied with fine tannins and a long, juicy finish. Very pretty. Delicious now, but can hold.