Description

Tinto resultado del coupage de pequeñas vinificaciones de garnachas viejas de viñedos cultivados a una altitud media de 900 metros, dispuestos con una orientación norte, buscando menos horas de sol y, por tanto, un carácter más floral y continental. 

 

Fiche technique

Le domaine
San Alejandro
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Garnacha
Origine
Calatayud

Dégustation

Nez
Sutil, con notas de especias (clavo, canela, cardamomo), licor de cereza y naranja dulce.
Bouche
Sedosa, con una golosidad varietal complementada por una acidez refrescante y unos taninos de gran precisión.
Température de service
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Selección de pequeñas parcelas de viñedo viejo plantado en colinas en los pueblos de Atea y Acered, en plena sierra de Santa Cruz, a una altitud media de 900 metros. Entre los criterios de selección de este viñedo se incluye las orientaciones norte con menores horas de sol.
Sol
De monte y pizarra roja.
Climat
Continental, con veranos secos e inviernos fríos.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
El 25% de la uva fue despalillada, mientras que el 75% restante de los racimos se vinificaron completos. Maceración en frío, fermentación a baja temperatura en tinas de madera y depósitos de cemento alrededor de 21 días.
Elevage
Combinación de crianza en huevos Nomblot y barricas de 300 y 500 litros de roble francés.

L'avis des experts

James Suckling:

Tangy and expressive nose with unique botanical notes of ginseng, berries, potpourri, bramble berries and chopped herbs. Medium-bodied with fine tannins and a long, juicy finish. Very pretty. Delicious now, but can hold.