Descripción

Un blanco de gran intensidad frutal, con notas cítricas y tropicales. En boca se muestra fresco, con una acidez equilibrada y un agradable final afrutado. Un Sauvignon blanc chileno muy refrescante y fácil de disfrutar. Perfecto con cocina marinera.

Ficha técnica

La bodega
Casas del Bosque
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Valle de Casablanca

Cata

Nariz
Aromas a maracuyá, pomelo, grosella, cassis, acompañados de sutiles notas de higo, flor de manzano, piña y melón.
Boca
Mantiene la frescura, junto con una acidez media y equilibrada.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Muy recomendable como aperitivo o para acompañar pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en el extremo más occidental del valle de Casablanca, Las Dichas.
Vinificación
Fermentación entre 14 y 18 ºC.
Envejecimiento
Crianza sobre las lías finas durante un par de meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Green beans, bell peppers, grapefruit and green pears on the nose. Flavorful and green-fruited, with a medium body, bright acidity and a creamy, fruity finish. Vegan. Drink now. Screw cap.

Descorchados:

Para comenzar a entender el mundo de los sauvignon de Casas del Bosque, este es un comienzo que deja las cosas bien en claro. Es un sauvignon expresivo, de aromas herbales y frutales que se manifiestan con intensidad. La boca es ligera, de acidez refrescante, lista para cebiche.