Descripción

Un tinto fresco, equilibrado y expresivo que nos sorprende cada año por la fina textura de sus taninos, su agradable acidez y la elegancia de su fruta. No es fácil encontrar un monovarietal de Graciano con estas cualidades y con una relación calidad-precio tan impresionante. Este año ha conseguido la medalla de oro en los Decanter World Wine Awards.

Ficha técnica

La bodega
Agronavarra
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Graciano
Origen
Navarra

Maridaje

Codorniz asada con puré de patata, rúcula y salsa de bayas

La textura de la carne de codorniz junto a las notas dulces que aporta la salsa de bayas se complementan de manera natural con este tinto sedoso y de final prolongado.

Cata

Vista
Color rojo rubí de gran intensidad y ribete violáceo. Capa alta.
Nariz
Potentes aromas de fresa silvestre, regaliz, pimienta blanca y un ligero toque de clavo, perfectamente ensamblado con notas de vainilla y tofe.
Boca
Elevada expresión frutal en boca, buena estructura, taninos dulces. Muestra un refrescante y duradero final con recuerdos a regaliz negro. Sedoso, amplio y largo, con final dulce y agradable. Expresivo y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas, aves de caza, ibéricos, embutidos, quesos y frutos secos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de Cadreita, Villafranca y Caparroso.
Suelo
Los viñedos se asientan sobre terrazas aluviales de los ríos Ebro y Aragón. Presentan un elevado contenido de elementos gruesos (cantos rodados), que unido a una textura franca hace que su capacidad de drenaje sea muy buena. Equilibrados en su composición química, con una correcta distribución de macro y microelementos, así como un adecuado nivel de materia orgánica.
Clima
Muy extremo, pasando de inviernos muy fríos a veranos muy calurosos, alcanzándose temperaturas mínimas de hasta –14 ºC y máximas de hasta 42 ºC. Las precipitaciones son muy escasas, una media histórica de 380 l/m2 y año, localizadas principalmente en primavera y otoño.
Vinificación
La uva realiza una maceración prefermentativa en frío (8 ºC) durante 24 horas. Posteriormente, tiene lugar la fermentación alcohólica, en depósito, a temperatura controlada de 22 ºC durante 7 días. A continuación, tiene lugar un período de encube de 14 días, en contacto con los hollejos.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barrica.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Fresh cherries, plums, licorice and thyme on the nose with hints of bergamot. It’s bright and fruity with gentle herbal hints, tight tannins and vibrant acidity. All about the freshness. Drink now.

Decanter:

Dazzling raspberries, violets and dried rose petals with a harmony of fresh herbs. Fluid and inviting with juicy acidity and a seamless backbone of fine tannins.